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尊禧鹿業:霜降到,請查收這些不容忽視的食養小妙招

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發表于 2023-10-31 11:17:36 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
時光飛逝而去,農歷二十四節氣中的第十八個節氣——霜降,也是秋季最后一個節氣終于到來了。


在此期間,天地之間陽氣斂降,寒氣逼迫陽氣漸向地中斂藏。

霜降后應該吃什么?

白蘿卜

霜降節氣的到來意味著冬季將要到來,養生首先推薦白蘿卜。中醫認為,白蘿卜性涼、味甘,具有清熱生津、下氣寬中、開胃健脾、順氣化痰之功效。
白蘿卜中含有豐富的維生素C和微量元素,可幫助機體增強免疫力,促進腸胃蠕動,以增加食欲等。蘿卜性清涼,有一定的潤肺止咳功效,尤其是在秋天,人們常常會出現燥熱痰多,肺部不適等癥狀,吃一些蘿卜,就可得到改善。

鹿肉

霜降進補可以吃鹿肉。鹿肉在國外被稱為“美容肉”。含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、維生素A、維生素B1-維生素B2等成分。中醫認為鹿肉具有補中益氣、滋陰養顏、生津止渴的作用,適宜于中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人食用。
鹿肉適用于炒、烤、燜等烹調方法;可紅燒、燉湯,不僅美味、蛋白質含量高,還不容易發胖,十分適合健身塑形人群。

橄欖

鮮橄欖入口雖苦,但是經過仔細的咀嚼后,越發的甘甜,且滿口生津,是秋冬防燥潤喉的佳品。橄欖在醫學上用為清肺利咽藥,主治咽喉腫痛。秋季天氣干燥,嚼食鮮橄欖可以潤喉、清熱、止渴、生津。
鮮食味甘甜,與鮮蘿卜煎服潤喉效果更佳。橄欖經蒸餾后的液體稱橄欖露,可用于治療咽痛、咳嗽、煩躁等癥。

栗子

栗子具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效,是霜降節氣的進補佳品。
用板栗和粳米熬粥,既有利于脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者早日康復,也是老年人消化不良、氣虛乏力的食療驗方。

牛肉

牛肉味道鮮美,受人喜愛,中醫認為牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。
不過牛肉的適宜用量每餐約80克,過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病幾率。牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

秋梨

秋梨甜脆多汁,清涼解渴,其中含有很多種維生素、礦物質和有機酸。中醫把梨的功效歸納為:生津、潤燥、清熱、化痰,正好適合干燥的秋季食用。
尊禧鹿業友情提示,胃腸功能差的人,秋季吃梨時最好水煮,之后連梨肉帶湯一起吃掉,這樣即能滋陰潤肺,同時還能避免腹瀉導致的身體不適。

山藥


秋天吃山藥補益脾胃,養陰潤肺,還有增加機體免疫力的功能,是防秋乏、進補的好食物。老年人經常食用山藥,對預防心血管系統疾病,如冠心病、動脈粥樣硬化癥的發生有預防作用,并兼有減肥功效。

熬小米粥、大米粥或雜糧粥時都可以放一點山藥,也可以做成山藥南瓜粥。還可以和肉類燉在一起,排骨山藥、烏雞山藥,都是很美味的。

鴨肉
鴨肉有滋陰養胃、利水消腫之功效。中醫認為,鴨子吃的食物多為水生物,故其肉性昧甘、寒,入肺胃腎經,有滋補、養胃、補腎、消水腫、止咳化痰等作用。適用于素體內熱、容易上火的人食用;對于體質虛弱、食欲不振、經常低熱、大便干燥和水腫的人,食之更佳。
烹制鴨子的方法有很多,平常的家常做法就有紅燒、燉湯、清蒸,還有烤鴨、鹽水鴨、板鴨等等也都是美味各異,讓人食指大動。

百合

步入霜降后因為干燥的天氣,很多人會出現口干、咳嗽的癥狀,所以我們此時應該吃些具有潤肺止咳功效的食物,百合就是不二之選,味道清香,可以用來炒菜、熬粥、煲湯等等。并且可以起到潤肺止咳的功效,是秋季滋補的佳品。

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